Toitlustus

Võimalus tellida 3- käigulist lõuna-või õhtusööki koostöös Ulgumaa OÜ-ga. Hinnavahemik 16-22€/inimene. Hind sõltub valitud menüüst. Kui pakutud menüü ei sobi, siis saame kokkuleppel tellijaga välja pakkuda sobivad road. Oleme välja töötanud näidismenüü, kuid vastavalt tellija soovile saame pakkuda ka sellest erinevat menüüd, mille hind kujuneb vastavalt toorainele.

Hinnad sisaldavad km.

Piknikukorv suupistetega

Ulgumaa Puhvet on pannud kokku ülimaitsva piknikukorvi suupistetega, mida saab meie käest tellida. Tellimiseks palume võtta ühendust kirja teel: info@uuesaaluseveinitalu.ee

Piknikukorvi tellimise minimaalne etteteatamise aeg on 3 päeva. Piknikukorvi toitude hind on alates 12€/inimene, see sisaldab 10 erinevat valikut:

1)Karlssoni lihapallid

2)Küpsetatud kanaliha tükikesed

3)Juustuvalik

4) Võileivakatted tuunikalaga, värske pestoga

5)Türgi lameleib seesamiseemnetega

6) potisai

7) Leivaõhikud koduküpsetatud seemneleivast

8)hooajalised aedviljad (tomat, kurk…)

9) kaerahelbepätsid valge sokolaadiga

10) astelpaju toormahl

Piknikukorvi hinnale lisandub korduvkasutatavate toidunõude ja  transpordipakendi hind, juhul, kui neid ei tagastata.

Ulgumaa puhveti piknikukorv - Uue Saaluse Veinitalu

Eelroog

5.00€/inimene

Kevadine purgisalat heeringaga - Uue Saaluse Veinitalu

Kevadine purgisalat heeringaga

(heeringas, kartul, marineeritud kurk varsseller, punane sibul, pohlamarjad, kodutehtud majonees, keedumuna, kevadine maitseroheline)

Vürtsikas süda maasikatega - Uue Saaluse Veinitalu

Vürtsikas süda maasikatega

 (hautatud süda vürtsikas kastmes, garneeringuks maasikad,  ja kevadine maitseroheline)

Täidetud shampinjonid - Uue Saaluse Veinitalu

Täidetud shampinjonid

(küpsetatud shampinjon, suitsujuust, paprika, maitseroheline)

Värskeltküpsetatud potisai omavalmistatud pestoga

Põhiroog

10€/inimene

Kanahautis hasselback’i kartulitega lisanditeks marineeritud peet ja kurk - Uue Saaluse Veinitalu

Kanahautis hasselback’i kartulitega lisanditeks marineeritud peet ja kurk

Kodused kotletid aurutatud aedviljade ja ürtidega

Kodused kotletid aurutatud aedviljade ja ürtidega

Magustoit

5€/inimene

Õunakook soolakaramelli, martsipanikreemi ja pohlatarretisega

Õunakook soolakaramelli, martsipanikreemi ja pohlatarretisega

Puuviljakokteil kondenspiima ja marjalikööriga “Kas mademoiselle kiirustab?”

Puuviljakokteil kondenspiima ja marjalikööriga “Kas mademoiselle kiirustab?”

Joogid

Kohv, tee, astelpajumahl kokku 3€/inimene

IVAN TŠAI

ehk fermenteeritud põdrakanepi lehed. See on Venemaal rohkem kui 10 sajandit kasutusel olnud.  Vanades ürikutes on kirjas, et seda jõid juba Moskva linna ehitajad. Eestisse jõudis tee koos vanausulistega, kes joovad seda tänapäevani igapäevaselt.

VILJAKOHV EHK VÕILILLE-SIGURI JOOK

Valmistatud võilille- ja sigurijuurtest, tammetõrudest ja spelta jahust. Selle joogi algne retsept pärineb  1930.-te aastate ajakirjast “Koduperenaine”. Selle järgi hakkas seda siinkandis jälle valmistama Liisi Kutkina Mikitamäe kandist. Kohvipuru, mida meie kasutame on valmistanud permakultuuri asjatundja Triinu Guerrin Vastseliinast. Võilill kombineerituna siguriga on looduslik ergutaja sarnaselt kofeiinile. Jook näeb kohvi moodi välja ja ka mõjub ja maitseb sarnaselt.

Toitlustus - Uue Saaluse Veinitalu