Viinakuu lemmikvein on Saaluse mõisaproua

Jätkame igakuist lemmikveinide traditsiooni. Oktoobris on võimalik meie e-poest ja kohapealt talupoest ligi 20% soodsama hinnaga osta meie kõige tumedamat ja tummisemat veini Saaluse mõisaprouat. See on valmistatud kahest marjast- arooniast ja mustast sõstrast. Vein on maitselt poolkuiv ja selles tulevad esile aroonia parkained, mida täiendab mustsõstra marjasus. Vein on hea kaaslane hautiste ja pajaroogade juurde, aga ka lamba, põdra- ja veiseliha juurde. Toidu sobitamisel on oluline kaste, mis võiks olla tumedatest marjadest valmistatud. Serveerida jahutatult 14-16 kraadi juures laiemast punase veini klaasist.

Eesti rahvakalendris tuntakse oktoobrit muude nimetuste – kooljakuu, hingekuu, kosjakuu, orjakuu – kõrval ka viinakuuna. Selle päritolu viib meid tagasi teoorjuse aegadesse – kui talupojad olid sügiseks oma talude põllutööd lõpetanud, kamandati nad oktoobris teoorjuse korras mõisate viinaköökidesse tööle.